Concept
<ワインとキャラメルのマリアージュ>
クノタカオキャラメル開業当初からおすすめしている楽しみ方です。
クノタカオキャラメルはワインととても良い相性。
チーズとワインを楽しむように、キャラメルをちびちびとかじりながらワインを飲む。
ワインとキャラメルのマリアージュをお楽しみください。
<食べ方>
キャラメルは冷蔵庫から出し、常温(20℃±5℃)で20分ほど置くとちょうど良い硬さになります。
歯にくっつかず、サクッと噛み切れる感覚をご堪能ください。
<材料へのこだわり>
添加物や着色料を使わず、安心して食べられるものを提供いたします。
口の中に広がる味わいや香りを大切に、ひとつひとつ心を込めてキャラメルを作っています。
“クノタカオキャラメル”をお楽しみください。
Caramelier
クノタカオ
1976年1月31日 名古屋生まれ
小学生の頃パティシエを目指す。
名古屋の高校を出た後、大阪の辻製菓専門学校入学。
その後、辻調グループフランス校製菓研究課程卒業。
京都、横浜、名古屋、東京のパティスリーで経験を積む。
2006年「クノタカオキャラメル」開業。
自店舗を持たず、卸し販売をはじめる。
『“クノタカオキャラメル”は大人のキャラメルです』
をコンセプトに日々キャラメルを作っています。
“クノタカオキャラメル”は、味の分かる大人の人に食べていただきたい逸品です。
「ワインに合うキャラメル」を考案。
お茶やコーヒーはもちろん、お酒との相性もバツグンです。
ワインだけでなく、日本酒、ウィスキーとの相性も良いとの噂です。
もちろん、お子様の口にも合うと思います。
添加物や着色料を使わず、安心して食べられるものを提供いたします。
口の中に広がる味わいや香りを大切に、ひと粒ひと粒に心を込めてキャラメルを作っています。
“クノタカオキャラメル”をお楽しみください。